浓香型浓香型白酒白酒资讯

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[]但是杨梅是季节性鲜果，每到月份大量上市，常温下保鲜时间很短，不能挤压，储运困难，常常因采摘、销售不及时发生大批霉烂，加之大量落果、青果不能食用，给种植户带来重大经济损失，根据杨梅的特点，种植户大量发展杨梅酒的生产，但是都处于家庭作坊时酿造工艺，其工艺过程流程如下：原料、清洗、破碎(压榨、发酵、分离、贮存、澄清处理、调配、和灌装，完成成品酿制。

技术实现要素：本发明的目的在于，提供一种竹叶酒的制作方法。用本发明制作的竹叶酒，竹叶有益成份含量高，风味好。本发明的技术方案：竹叶酒，由下述重量配比的原料制成：鲜竹叶-份，糯米-份，纯净水-份，华西酒曲.-.份。前述的竹叶酒中，由下述重量配比的原料制成：鲜竹叶份，糯米份，纯净水份，华西酒曲.份。现有的竹叶酒制作方法中，将蒸熟的鲜竹叶放入粮食酒中熟化制得竹叶酒，其鲜竹叶去梗且不作粉碎处理，整片去梗的鲜竹叶浸泡在酒中，在鲜竹叶预处理的时候，鲜竹叶中的有益成份会流失，熟化过程中鲜竹叶中的有益成份很难浸泡出来，使得竹叶酒中竹叶的有益成份含量低；另外鲜竹叶发酵不充分，竹叶酒的风味不佳。因此，现有的竹叶酒制作方法，制得的竹叶酒中竹叶的有益成份含量低，风味不佳。

本发明的积极效果是本发明因为具有上述结构，使得本发明具有粮、酒糟、水和糠比例准确、混合均匀、占地面积少、劳动强度低的特点。下面通过实施例，并结合附图对本发明作进一步描述。图是本发明的实施例结构示意图。图是图的俯视图。图是打散机结构示意图。图是糟糠混合输送机结构示意图。具体实施例方式在图中为垂直螺旋输送机，为加入的粮食，为加粮管，为酒糟，为行车抓斗或吊斗，为进水管，为水，为粮糟混合机，为轴，为抄板，为快开出料阀，为混合后的粮糟，为料仓，为润粮机，为打散机，为糟糠混合输送机，为出料输送机，为混合后的糠糟，为加糠机，为糠斗，为进糠管，为需要加入的糠，为进料阀门，为打散机旋转轴，为搅拌棍，为糟糠混合输送机旋转轴，为糟糠混合输送机螺旋叶片二为糟糠混合输送机搅拌棍。

沸腾温度指的是液体的蒸气压与外压相等时的温度。外压降低时，其沸腾温度随之降低。在蒸馏操作中，若将蒸馏装置连接在一套减压系统上，在蒸馏开始前先使整个系统压力降低到只有常压的十几分之一至几十分之一，那么这类有机物就可以在较其正常沸点低得多的温度下进行蒸馏。减压蒸馏方式在石化行业应用比较广泛，但是在食品行业的应用较少。现有技术中白酒普遍采用常压蒸馏的方法制得，而采用现有的常压蒸馏方法蒸馏从品评的结果分析，普遍认为常压蒸馏的就略冲，有轻微焦香，味杂，不能满足人们日益增长的品味需求。采用减压蒸馏白酒，降低了酒精的沸点，可以的得到成品，同时有香味的酯类也能更多的产出，提高酒品，又因为温度低，需要的能耗会降低很多，节能。

另外上面的实施例中配料这一步骤，可以采用如下方案：将原料与辅料按比例配置材料并将原料与辅料拌匀，然后放入相应容器并进行按压，尽量减少原材料中残留的空气。杨梅中含有很多有益成份，如杨梅中含有钾元素、硒元素、钙元素、等营养素，所以通过上述方法酿造的白酒也相应含有一些对的有益成份，如一种采用杨梅为原料，使杨梅与白砂糖以：的比例配料进行发酵而蒸馏得到的白酒，白酒的酒精度为度，经化验白酒中还包括以下成份：钾元素mg/L、硒元素.mg/L、钙元素.mg/L、总氨酸含量mg/L、亚油酸乙酯含量mg/L、四吡嗪含量.mg/L、β-醇含量mg/L；而在另一种以杨梅为原料获得的白酒，白酒的酒精度为度，经化验白酒中包括以下成份：钾元素mg/L、总氨酸含量mg/L、亚油酸乙酯含量mg/L、四吡嗪含量.mg/L、β-醇含量mg/L。

.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于润粮机是带式输送机、链板输送机、网链输送机、埋刮板输送机中的一种。.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于打散机的旋转轴上有十字形布置的搅拌棍。.如权利要求所述的一种酒糟和粮食混合设备，其特征在于加糠机是带式输送机、链板输送机、网链输送机、埋刮板输送机中的一种。