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浓香型 | |
安徽 | |
38度42度52度 | |
大米,高粱,小米 | |
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高度酒的自动化蒸馏方法,采用如图、图以及图所示的设备实施,该设备为蒸酒机,包括蒸酒机构、冷凝器以及抽气泵,蒸酒机构包括壳体和设置于壳体内的蒸汽层、传输层以及酒气层,壳体设置有进料口、出料口、进水口以及出水口,传输层位于蒸汽层之上,酒气层位于传输层之上,蒸汽层设有储水室与加热管,储水室连通进水口与出水口,传输层设有传送机构、疏料转轮以及匀料板,匀料板位于传送机构之上,疏料转轮位于匀料板之上,酒气层为上小下大的圆台状,酒气层上部连通冷凝器,传送机构包括传送链、主动轮与张紧轮,传送链包括若干链接的传送块,传送块包括支架、与支架内壁滑动连接的滑架、透气网、固定于支架内壁的限位块以及翻转板,滑架的远端固定有撑杆,滑架的近端与限位块之间设置有弹性复位件,透气网密封滑架的外侧,翻转板转动连接于支架的内壁,翻转板与支架间连接有第二弹性复位件,弹性复位件为压簧,第二弹性复位件为扭簧。
糯米和桃汁的重量比为:~。在发酵过程中,桃汁和糯米之间的重量比关系对品质具有一定的影响。实践过程中发现,当糯米和桃汁的重量比达到:时,发酵桃汁混合液(即第二滤液所成的桃酒品质佳。步骤(中发酵后h的桃汁的温度为~±℃。将桃汁的温度控制在~±℃,一方面可以加速冷却熟糯米,另一方面低温有利于桃酒风味物质的形成。
专利名称:八粮液酒酿制方法八粮液酒系利用八种粮食,由糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米、黑米、黑糯米、彩色米(或其它)采用高科技酶学新技术结合传统工艺组合成八粮液酒新工艺。一.八粮液酒应用传统白酒生产工艺,在制曲和强化母糟上应用微生物和酶学技术,在关键技术上①改一般麦曲为强化酯化麦曲,即麦曲中参入麦曲有效菌及酯化功能为提高麦曲质量,用量比为∶.。②强化母糟,由RM-复合香酯液强化母糟。③人工老窖微生物技术。
专利名称:八粮液酒酿制方法八粮液酒系利用八种粮食,由糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米、黑米、黑糯米、彩色米(或其它)采用高科技酶学新技术结合传统工艺组合成八粮液酒新工艺。一.八粮液酒应用传统白酒生产工艺,在制曲和强化母糟上应用微生物和酶学技术,在关键技术上①改一般麦曲为强化酯化麦曲,即麦曲中参入麦曲有效菌及酯化功能为提高麦曲质量,用量比为∶.。②强化母糟,由RM-复合香酯液强化母糟。③人工老窖微生物技术。
【专利说明】一种杨梅酒【技术领域】[]本发明涉及果酒,具体是一种杨梅酒。【背景技术】[]杨梅果实中含有丰富的C、柠檬酸及果糖等物质,味道酸甜可口。杨梅中丰富的钾,使其特别适合在夏天食用。夏天我们出汗较多,钾离子流失严重,而食用杨梅可以起到补充钾元素的作用。而用杨梅熬浓汤还可以腹泻。[]现有技术中,杨梅酒是直接将杨梅浸泡在白酒中,多为夏天家庭自制饮用。【发明内容】[]本发明的目的是提供一种杨梅酒,该杨梅酒的口感更为醇正,适合批量生产。[]实现本发明的技术方案是:一种杨梅酒,其特征在于它是按如下步骤制成的:(挑选成熟的杨梅进行清洗,然后将其放置在广口的容器中,加入白糖,搅拌均匀,备
[]在酿酒的时候,酿造好的白酒被装入空瓶中并进行封装,然后再将酒瓶放入酒盒内,后将若干个酒盒置于一个包装箱内,终送人仓库存储或出厂。目前,有些生产企业采用线作业,设置上、下两层车间,上层车间的底部设置有传送带,上层车间为酒盒储藏车间,下层为灌装车间,输送带将酒盒送至下层车间,然后工人将酒盒拿下来,将装好的酒瓶放入酒盒,然后进入下一道工序。这样少需要个人,一个人将酒盒从传送带上拿下来,另一个人装盒,这样费时费力,占用劳动力。
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宋经理 |
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无 | |
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